Салат из серии «зелёненький он был»
Нет ничего вкуснее летом, как свежесорванный огурчик с грядочки
. и мы первых огурчиков в этом году дождались. И салатик нас очень порадовал, обязательно повторю.. тем более, что всё для него у нас растёт(к сожалению, кроме гречи, но Мистраль нас выручит всегда)
Угощайтесь
Ингредиенты
- 2 средних огурца( лучше всего свежесорванных)))
- 100 мл. ( но можно и гр. ) пророщенной зелёной гречи мистраль( как проращивать можно посмотреть тут http://www.koolinar.ru/recipe/view/116400 или же на упаковке)
- большой пучок рукколы( с грядочки свежесорванная лучше всего подойдёт)
- 2 веточки зелёного базилика( тоже лучше всего свежесорванного)
- сметана низкой жирности(или йогурт без добавок)-2 ст.л.
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
огурчики нарезаем полукольцами или полосочками( как Вам нравится)
рукколу рвём руками или нарезаем.
Листики базилика взбиваем вместе со сметаной(йогуртом), солью и перцем.
Выкладываем слоями( но можно и всё в одну посудину и всё перемешать сразу): огурчик, греча, руккола.
И сверху поливаем базиликовой сметанкой.
Приятного зелёненького аппетита!