Салат из шампиньонов в сырной корзиночке (я+ серж маркович)

Салат из шампиньонов в сырной корзиночке (я+ серж маркович)

Начну с приветствия как Серж Маркович -Гамарджоба ,девочки! Сегодня буду  готовить  салат шампиньоны в сырной тарелке ..Спартак-Шампиньон!)))

Изменения которые «Я+» внесла в этот салат  -это паровые шампиньоны , в оригинальном рецепте используются (маринуются) свежие грибы,вместо вяленых помидор — сушеные .

Получилось очень вкусно …+ в том что посуду мыть не нужно )


Фото к рецепту: Салат из шампиньонов в сырной корзиночке (я+ серж маркович)

Ингредиенты

  • шампиньоны — 300 г
  • оливковое масло-
  • чеснок- 1зуб.
  • перец черный молотый —
  • сок лимона- 0,5шт
  • лук красный-1 гол.
  • твердый сыр- 100 г
  • помидоры сушен.-1 ст.л
  • зелень- 1 пуч.
  • миндаль -1 ст.л

Пошаговый рецепт приготовления

Лук нарезать полукольцами. Шампиньоны очистить , уложить в корзину для варки на пару (корзину слегка смазать оливк.маслом ) .Готовить в режиме «Пар» в течении 15-20 минут.Грибы нарезать пластинками , добавить сок половинки лимона, лук , перец по вкусу аккуратно перемешать и оставить на 1 час .

На небольшой кусочек кулинарной бумаги отступив от края 2-3 см распределить тертый сыр. Размер кулинарной бумаги зависит от формы из которой будет наша сырная тарелочка. Сверху на сыр посыпать сушеные помидоры предварительно замоченные в кипятке , измельченную зелень,орехи, чеснок. Отправить в духовку при 180С на 5 мин.

Расплавленный сыр вместе с кулинарной бумагой перевернуть на перевернутую форму (ее слегка нужно смазать олив.маслом. )Затем потихоньку снять кулинарную бумагу. Сырную корзиночку заполняем грибами.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


Источник: www.koolinar.ru