• 4 отварные свеклы
• 150 гр. мягкого козьего сыра
• 3 зубчика чеснока
• веточка сельдерея
• петрушка
• семечки ( по желанию)
• 2 ст.л. оливкового масла
• немного гранатового сока
• гранатовые зерна
• морская соль
• перец
• тмин

Нарезать свеклу кружочками.

Размять вилкой козий сыр, добавить мелко нарезанный чеснок и сельдерей, если хотите добавьте семечки, перемешайте.

На ломтик свеклы выложить часть начинки, накрыть вторым ломтиком, еще начинки, и так сделать 3-4 слоя.

Смешать гранатовый сок и оливковое масло, добавить перец, тмин, соль и зерна граната.

Полить заправкой и посыпать мелко нарезанной петрушкой.