Салат из свиного сердца с маринованным луком

Салат из свиного сердца — универсальный, его можно приготовить и к празднику, и просто на обед или ужин в дополнение к основному блюду. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Салат из свиного сердца очень вкусный и сытный. К нему можно добавлять также вареные яйца, но мне нравится классический вариант — сердце, лук и консервированный горошек. Кстати, можно добавить и мороженный горошек, ошпарив его в кипятке. Но вот лук должен быть обязательно маринованным, он прекрасно сочетается с вареным сердцем.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Лук / Субпродукты / Сердце
Блюдо:
Салаты

Новости СМИ2

Ингредиенты:

Сердце свиное — 500 Грамм
Лук репчатый — 1-2 Штук
Горошек — 1/2 Банки (консервированный)
Вода — 100 Миллилитров
Уксус столовый 9% — 70 Миллилитров
Сахар — 1 Ст. ложка
Соль — 1 Чайная ложка
Майонез — 1-2 Ст. ложек

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Салат из свиного сердца с маринованным луком»

Салат из свиного сердца с маринованным луком - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Салат из свиного сердца с маринованным луком - фото шаг 2

Сердце промойте, удалите лишние жилки и жирок, если сердце крупное, можно разрезать его пополам. Положите сердце в кастрюлю, залейте кипятком и доведите до кипения, появится много темной пены. Слейте первую воду, промойте сердце и кастрюлю, снова залейте сердце холодной водой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, посолите сердце и варите в течение 60-80 минут. По классике, варить сердце нужно два часа, но обычно мне одного часа достаточно.