• баклажан 1 шт.
• красный перец 1 шт.
• орехи грецкие 2 ст.л.
• кунжут 2 ст.л.
• перчик острый ½-1 шт.
• чеснок зубчик,
• брынза 50-80 гр.
• зелень,
• соль/перец ,
• масло оливковое 2 ст.л.
• масло ореховое 1 ст.л.
• сок лимона 2 ст.л.

Добрый день!

Очень вкусный салат,что и говорить?!!!

Баклажан прокалываем вилкой во многих местах

и запекаем в разогретой до 180° духовке полчаса,

остужаем,снимаем кожицу и нарезаем кубиками.

Также кубиками нарезаем красный перец,

перчик острый и чеснок-очень мелко.

Обжариваем на сухой сковороде

грецкие орехи и кунжут,остужаем.

Из оставшихся компонентов делаем соус,

взбив всё в маленькой ёмкости.

Брынзу натираем на тёрке.

Перемешиваем баклажан с красным перцем,

чили и чесноком,поливаем соусом

и оставляем на полчаса.

Затем подмешиваем грецкие орехи и кунжут,

сверху посыпаем крошкой из брынзы.

Салат готов!

Приятного аппетита!!!