Салат к шашлыку из молодых кабачков


Фото к рецепту: Салат к шашлыку из молодых кабачков

Ингредиенты

  • молодые кабачки-2 шт
  • редис ( крупный)-2 шт
  • помидоры (некрупные)-4-5 шт
  • лимон ( для цедры)-0,5 шт
  • лимонный сок-2 ст.л.
  • мята свежая-15 листочков
  • кинза-0,5 пучка
  • соевый соус «кикоман»-3 ст.л.
  • оливковое масло-2 ст.л.
  • соус чили сладкий-1 ч.л.
  • соль-щепотка
  • смесь перцев-мельница

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачки хорошо помыть. Нарезать тонкими полосками ножом-овощечисткой.

Положить в миску, посолить, перемешать, оставить на 5 минут, затем слить выделившийся сок.

Снять цедру с половины лимона и мелко порезать.

Порезать листочки мяты и кинзу.

Редис порезать соломкой, помидоры на 4-6 частей.

Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, соус чили и соевый соус «Кикоман», добавить смесь перцев. Перемешать.

Заправить салат заправкой, дать не менее 15 минут настояться.

Подать к шашлыку.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


Источник: www.koolinar.ru