• рис мистраль сорта кубань — 3 ст.л. (уже готового, вареного)
• кукуруза — 0,5 бан
• рассол от кукурузы — 20-30 мл.
• щупальца осьминогов в масле — 1 упак.
• огурцы — 2 шт.
• лук, укроп, петрушка — 1 пуч.
• помидоры черри — 5-6 шт.
• растительное масло — 10 мл.
• сок трети лимона
• соль, сахар —

Очень вкусный салат подойдет не только для повседневного, но и для праздничного стола, и не только в пост!

1. Рис нужно промыть и сварить.

2. Заливаем водой 2:1. Я варила в СВЧ на режиме 800W 10 минут в специальной емкости под крышкой.

3. Огурцы нарезать соломкой, с щупалец слить масло.

4. Добавить остывший рис, полбанки кукурузы, нарезанную зелень.

5. Из рассола от кукурузы, оливкового масла, сока лимона соли и сахара сделать заправку, энергично взбив смесь венчиком — получится эмульсия.

6. Заправляем салат, перемешиваем и подаем, украсив дольками томатов черри.