• фасоль красная (или консервированная в банке) 150-200 гр
• свежий огурец — 1 шт. (если парниковый) или 2 средних
• яйцо отварное — 2 шт. средних
• зелень (листья салата, укроп) — примерно по 30-50 гр.
• соль
• сметана — 70 гр
• майонез — 30 гр

Этот салатик я попробовала у знакомой на дне рождения ее маленького сыночка, это его любимый салат.

Рецепт до безобразия прост, но мне понравился, может быть потому, что все продукты были «собственного производства», кроме майонеза =)фасоль, огурцы и зелень были заботливо выращены подругой на ее огороде=)

через пару дней решила воспроизвести и сама.

Итак, приступим:

Заранее замочить фасоль (лучше на ночь), затем отварить ее до готовности в течение 30-40 мин.

В принципе, можно взять и консервированную, но ТУТ я представляю рецепт «в оригинале»

Свежий огурец натереть на крупной терке (лишний сок отжать, а то после заправки салат поплывет )

Яйцо так же натереть на терке

Салат и укроп мелко нарезать (укропа должно быть достаточно много)

Смешать все ингридиенты, посолить и заправить соусом — майонез + сметана

Салат украсить веточками укропа