Салат овощной (баклажаны,свекла,морковь….)
Ингредиенты
- всё берётся на глаз и вкус .
- свекла-
- морковь
- дайкон
- баклажан
- сыр-из крепких сортов
- кедровые орешки
- заправка для салата.
Пошаговый рецепт приготовления
Салат.
1 баклажан-нарезать широкой соломкой, посолить, дать немного постоять, в небольшом количестве масла обжарить, выложить на салфетку, чтобы лишний жир стёк.
1 свекла-в сыром виде, натираем соломкой.
1 морковь-в сыром виде, натираем соломкой.
1 редька (дайкон ) -натираем соломкой, так же в сыром виде.
Овощи перемешиваем и заправляем дрезингом.
Сок лимона, соль, перец, горчица, сахар,бальзомик, зелень, чеснок-для вкуса,,немного оливкового масла. Всё по вкусу добавить и этой заправкой полить салат. Обязательно добавьте кедровые орешки и обязательно посыпьте тёртым сыром.,по рецепту -пармезан, но я брала просто Hartkäse. Приятного аппетита.