• отварная свинина (мякоть) – 400 гр.
• горошек консервированный – 1 банка
• лук репчатый – 1 большая головка
• морковь – 1 шт.
• масло растительное – для жарки
• уксус столовый или яблочный – 2-3 ст.л.
• сахар – 1-2 ч.л.
• майонез – 2 ст.л.
• зелень — 1 пучок
• соль и перец .

Отварите, остудите и нарежьте свинину небольшими кубиками.

Очистите и натрите морковь на терке для корейской морковки и обжарьте ее на разогретой сковородке с растительным маслом в течение 5 минут.

Нарежьте луковицу полукольцами и положите в глубокую миску.

Смешайте в отдельной посуде соль, сахар и воду. Затем залейте полученным раствором нарезанную луковицу и оставьте ее мариноваться на 10 минут.

В глубокую миску переложите все заранее нарезанные ингредиенты, а также зеленый горошек и отжатый замаринованный лук.

Мелко нарежьте пучок зелени добавьте в салат.

Также добавьте соль + перец + майонез и все тщательно перемешайте.

Поставьте салат настояться в холодильник на 30 минут. После разложите по тарелкам порционно и подавайте к столу. Приятного аппетита!