Салат » русский нисуаз «.
Амурская хандра добралась до Толстопальцева: домохозяек, эстетов и котов. После восьмого марта даже грипп отступил и сдох от безысходности.
Деревня отдыхала от здоровья и праздников. В трансе и отходняке, кося под декаданс.
Умные – постились. Каясь в паскудстве высоких помыслов.
Как не пыталось моё бытиё определить чужое сознание. Но так и не определило. Как и то, откуда в доме после праздников такая разруха.
— Фашист пролетел, — шумело в ушах давление. И я поняла, что сил на подвиг у меня нет.
И слегла. На диван, как на ту поляну. Где всё ещё паслись овцы, и серело небо. И лежало моё тело в хандре и футболке. С советским гербом. Который грел красно-золотым, но коммунизма не обещал…
И тут земное отступило. И пространство поменяло форму на содержание.
А герб оторвался от футболки и полетел. Серпом вверх. С видом на… И стал спутником.
А молот оторвался и загулял по земному.
Тюкал почем попало. Стучал. И всё искал наковальню, кузнеца и идею счастья, которое он, молот, мог бы выковать. Но не выковал. Не нашёл себя и ушёл в сюр. И стал прикидываться разным.
То кирпичом, то засранцем дроздом, то соцработником с лапшой, шпротами и гречкой.
На этот раз он прикинулся тапком и попал в Белкина. За минуту до этого кот уплетал свой любимый салат Нисуаз. Выбрав из него все снетки с тунцом, закатил глаза от восторга…
И чуть не окосел. Удар тапком пришёлся по лбу.
— МЯУ- УУУУ. Блин! — заорал Белкин. — Поджал хвост. И скрылся в камине.
Я отмерла и открыла глаза.
От шума проснулись и сёстры Зайцевы. Весело подбежали к миске и… нисуаз закончился.
— Ну, и дети, — мяукнула с холодильника Марья Ивановна. — Друг у друга жратву тащуть. Будто Чаппи закончился. Вон он в мешке стоить. До смерти не сожрать. Ни нам, ни мышам. А им — нисуазы подавай!
Марья Ивановна потянулась, и второй тапок свалился вниз.
— И хто это тапки на холодильник ставить? – возмутилась кошка.
— И правда кто? — я поднялась с дивана. Рыжий Маркиз последовал за мной.
Поляна исчезла.
Кот третий день хандрил и сидел дома. Глядел на мир из–за шторки. Соседская кошка Беретта прямо-таки затравила зверушку.
Как увидит опаленную морду кота, так вся трясётся от смеха. И котята туда же. На блохастые спинки шмяк. От смеха закатываются и лапками сучат.
Но самое паскудное – дразнятся: «Пожарник, пожарник!».
Два наглых кота Хасан с Игнатом — как беспредел какой, тут как тут. Сидят, хвостами перед Береттой виляют.
И ржут: А кто это у нас там за шторкой прячется. Уж, не пожарник ли?
— Что делаица, — ворчала маманя Марья Ивановна. — На дворе март, а коту во двор не сунься.
— Точно, беспредел! — отважно поддержал Маркиз.
— Погодь, сынка. Щас зараз пошукаем, хде Барсик зарыт, — и пушистая жопа Марьи Ивановны прыгнула с холодильника на окно.
Я, конечно, знала, что Марья Ивановна артистка не из Одессы. Но гены…
Тем временем мамаша всех толстопальцевских котов припомнила мне духовку на 8-е марта. Огонь вырвался из плиты и опалил Маркизу уши, усы и хвост. Маркиз ближе всех был. Мышь шухерил. А тут огонь в морду.
Марья Ивановна ещё долго грозила мне мохнатым кулаком из под шифоньера.
В комнату вошёл муж. Увидел злую Машку и дал пенделя:
— Вот, был же дом, как дом. Стал – Кошкин. Верней, Машкин. Котов развели – мышей не напасешься.
— А кто на 8-е марта фашиста включил? Видели-с. Знаем-с, — огрызнулась Машка, входя в образ светской дамы. — А стулья сломанные, а картины без стекол, а новые раздвижные двери? Лохмотьями на косяке висят. Ремонт нужен!!!
Отведя душу, Марья Ивановна продефилировала в будуар.
Муж грустно вспомнил былое и в думах открыл холодильник: — А где тут у нас вчерашний Нисуаз?
— Так это… доели.
— Жаль. Вкусный салатик. Только кошачий какой-то.
— Так кошачий и есть. Для котов делала. С хамсой и салакой.
— А для людей с чем?
— С тунцом и снетками.
— Вот это — нет. Что французу хорошо, то русскому – смерть. А как-нибудь по-другому можно?
-Можно, – сказала я.
И сочинила простенький и полезный салат «Русский нисуаз». Да простят меня любители высокой кухни.
И как тут объяснишь тонкую связь сознания с бытиём, серпа с молотом, хандры с весной, а французский салат с кошачьей семейкой.
Ингредиенты
- 5 шт. маслин
- 2 помидора, порезанного на дольки
- 7 больших листьев китайского салата
- 2 картофелины, отваренные в мундире
- половины сладкого репчатого лука, порезанного кольцами
- 6 килечек, вымоченных в лимонно-оливковом соусе
- мякоть от 2-х куриных крылышек и 1-ой ножки, запечённая в духовке
- чайная чашка варёной зелёной фасоли
- 2 стручка сладкого перца, нарезанного вдоль
- петрушка.
- соус для салата:
- 50 гр. лимонного сока
- 70 гр. оливкового масла
- 1 ч.л. хорошего столового уксуса
- 1 ч.л. домашней горчицы с мёдом
- прованские травы
- измельчённый в пасту чеснок — 4 дольки
- настаиваем соус не меньше часа