• 2 баклажана
• 1 сладкий перец
• 1 морковь
• 3-4 дольки чеснока
• острый перец
• 1 пучок зелени
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. уксуса
• щепотка соли
• щепотка сахара
• 1 ст.л. соевого соуса.

1. Баклажаны нарежьте соломкой, посолите и оставьте на полчаса.

2. Очистите морковь и натрите ее на терке для корейской моркови.

3. Перец нарежьте тонкой соломкой.

4. Баклажаны обсушите и обжарьте на растительном масле. Добавьте к ним измельченный острый перец.

5. Для заправки смешайте измельченный чеснок, укроп, соль, сахар, уксус, растительное масло и соевый соус.

6. Смешайте все ингредиенты.