Салат с чечевицей, овощами и копченой курицей

Салат с чечевицей, овощами и копченой курицей

Желательно добавить петрушку, но у меня ее не было, а специально идти в магазин не захотелось.
По вкусу можно добавить такие ингредиенты, как сухарики или яйцо (но не все вместе)


Фото к рецепту: Салат с чечевицей, овощами и копченой курицей

Ингредиенты

  • копченая курица 300 гр.
  • перец красный
  • морковь 3 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • масло оливковое
  • чечевица красная мистраль 150-200 гр.
  • лимонный сок

Пошаговый рецепт приготовления

Промыть чечевицу, поставить варить. Пока она готовится, мелко накрошить лук и натереть морковь на крупной терке. Налить в сковороду оливковое масло лук и морковь высыпать и обжаривать до золотистого цвета.

Когда чечевица сварится, слить воду и поставить остужаться. То же самое сделать и с овощами.

Мелко нарезать перец и курицу., добавить остальные ингредиенты как только они остынут. Перемешать все и добавить соль по вкусу. Сбрызнуть лимонным соком.

Если салат будет суховат можно подлить еще оливкового масла.

Приятного аппетита! Готовится быстро, а получается очень вкусно!)

Пошаговые фото рецепта


Источник: www.koolinar.ru