Салат с фасолью и селедкой
Салаты с селедкой чаще готовят с добавлением картофеля. Замените картофель белой фасолью и привычный салат обретет новый вкус!
Описание приготовления:
Маринованный лук в таком салате можно заменить на поджаренный. Для заправки можно использовать масло, которым была залита селедка.
Ингредиенты:
- Фасоль белая — 1 Банка (консервированная)
- Сельдь соленая — 1 Штука (лучше кусочками в масле)
- Свекла печеная — 1 Штука (некрупная)
- Лук репчатый — 1 Штука
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Горчица зерновая — 1 Ст. ложка
- Уксус бальзамический — 1 Ст. ложка
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Зелень — 1/2 Пучка (лук и петрушка)
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Салат с фасолью и селедкой»
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Лук тонко нашинкуйте, присыпьте сахаром и полейте лимонным соком. Немного помните и оставьте мариноваться на 15 минут.
Консервированную фасоль тщательно слейте от жидкости и выложите в салатник. Печеную свеклу очистите от кожицы и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в салатник.
Лук отцедите от маринада и выложите в салатник. Добавьте кусочки селедки , нарезав их примерно с фасолину. Смешайте горчицу с бальзамическим уксусом, добавьте растительное масло, перемешайте и заправьте салат.
Готовый салат посыпьте измельченной зеленью петрушки и зеленым луком. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Такой салат можно заправлять и майонезом, только непременно добавьте горчицу.
Видео рецепт «Салат с фасолью и селедкой»