Салат с икрой сельди
Любителям икры сельди посвящается этот рецепт. Многие очень любят этот продукт, но не каждый осмелится приспособить его в салат. Оказывается, это не только оригинально и необычно, но и очень вкусно.
Описание приготовления:
В икре сельди содержится не меньше витаминов, как и в самой рыбе. Очень часто после застолья она остается, поскольку на праздничный стол подавать ее не совсем принято. Чтобы продукт не пропадал, приготовьте из икры (или с добавлением ее) вкусный салат, который всем известен более как «Сельдь под шубой». Готовится по такому же принципу, только икра выступает главным ингредиентом (наряду с самой рыбой).
Ингредиенты:
- Икра сельди — 2 Штуки
- Картофель — 2-3 Штуки
- Морковь — 1 Штук
- Яйца — 3-4 Штук
- Лук — 1 Штук
- Свекла — 1-2 Штук
- Майонез — 200 Грамм
Количество порций: 3-6
Как приготовить «Салат с икрой сельди»
1. Этот салат готовится также, как и всем известный салат «Сельдь под шубой», только на основе или с добавлением икры. Очень часто, после разделывания рыбы, остается икра или молоки (которые также можно добавлять в салат). Я, например, вообще покупаю сельдь из-за икры, поэтому готовила бы салат только на ее основе. Нарезаем икру (если большое блюдо — добавьте и само мясо, но удалите косточки). Сверху посыпьте нашинкованным репчатым или зеленым луком.
2. Заранее отварите и остудите овощи (картофель, морковь и свеклу), а также яйца.
3. Очищаем овощи и яйа и натираем на среднюю терку в такой последовательности:
4. Картофель, морковь, яйца и свекла. Каждый слой нужно хорошо промазывать майонезом.
5. Морковь можно «разбавить» на несколько слоев. Например, между картофелем и свеклой — тогда при порционной подаче салат будет смотреться красиво.
6. Завершающий слой всегда — свекла. Верх можно посыпать желтком, так будет красивее. Многие готовят этот салат без яиц, это по вашему вкусу. Лично в нашей семье любят «шубку» именно по этому рецепту.
7. Отправляем салатик в холодильник минимум на 3 часа, чтобы он хорошо пропитался. Совет: слой после картофеля нужно хорошо пропитать майонезом, поскольку он много втягивает соуса. Тогда салат не получится сухим.
8. Вот такой красивый и вкусный у нас получился салат с икрой сельди и овощами. Теперь вы знаете, куда приспособить икру.