Салат с индейкой, фасолью и болгарским перцем

Я продолжу рассказ о своём любимом городе. О самом близлежащем территориально мосте через Неву — Володарского — я рассказывала. Но на территории Санкт-Петербурга и его ближайших пригородов около 800 мостов, не считая тех, которые находятся на территории предприятий. Поэтому тема нашего разговора сегодня «Самый-самый мост…»

Самый длинный мост через Неву — Большой Обуховский мост. Его ещё называют вантовым мостом. Этот мост является неразводным и соединяет  проспект Обуховской Обороны и Октябрьскую набережную. Его длина 2824 м. В то же время это и один из самых молодых мостов. Он был открыт в 2004 году. В открытии моста принимал участие В. В. Путин. Интересно, что впервые для петербуржцев и жителей Ленинградской области проводилось рейтинговое голосование при выборе названия моста.

Самым старым мостом Санкт-Петербкрга является Иоанновский мост (до 1887г. Петровский) через Кронверкскую протоку. Он связывает ворота Петропавловской крепости с Петроградской стороной. Он был возведен на месте первого Санкт-Петербургского моста в 1738 году. Современный Иоанновский мост является пешеходным, неразводным и опирается на каменные устои старого моста. В 2007 году на свае была установлена фигурка зайчика, спасшегося от наводнения.

Самый длинный разводной мост и второй по длине в Санкт-Петербурге — мост Александра Невского, названный в честь новгородского князя Александра Невского. Он соединяет площадь Александра Неского и Заневский проспект. Длина моста 903 м, ширина — 37 м. Место для этого моста было определено вгенеральном плане развития города ещё до Великой Отечественной войны. В 50-х годах площадь Александра Невского получила современное оформление, а в 1952 году началось строительство гостинницы «Москва». Тогда же был объявлен конкурс на лучший проект моста. Мост возведён в 1960-1965 годах. Рабочее название его Старо-Невский. 15 мая мост получил современное название, а в ноябре был сдан в эксплуатацию. Сейчас идёт реконструкция Синопской набережной около моста.

Самый старый постоянный ост через Неву — это Благовещенский мост. Он соединяет Васильевский остров с центральной частью города и является последним мостом по течению Невы перед Финским заливом. Именно с него мы в студенческие времена смотрели салюты. Мост бы сооружён в 1850 году инженером С. Кербедзом. Наверное ни один мост не носил столько имён. Проектное название — Невский мост. Но открыт в ноябре 1850 года он был как Благовещенский по названию расположенной на левом берегу Невы Благовещенской площади и Благовещенской церкви (она была снесена в 20-х годах). После смерти императора через пять лет мост стал Николаевским. В 1818 году мост опять переименовали в мост Лейтенанта Шмидта. В 2007 году мосту вернули историческое название — Благовещенский.

Самый низкий мост — это Казанский мост через канал Грибоедова. Под ним запрещён проход любых плавсредств.  Он проходит по оси Невского проспекта. Изначально мост назывался Рождественский, в 1830 году переименован в Казанский, т к рядом расположен Казанский собор. В 1923-1944 годах мост носил имя Плеханова. Кроме этого мост является третьим по ширине.

Самым широким является Синий мост. Его ширина более 97 м. Он соединяет Исаакиевскую площадь с переулком Антоненко и проспектом Вознесенского. Название оставлено от первоначального деревянного моста, который окрашивали синей краской. из-за своей ширины мост воспринимается ка часть площади. Существует даже термин «мост-площадь». От этого моста отвернулось два императора — Медный всадник и памятник Никоолаю I, если смотреть по движению статуи.

Ну и самый романтический мост Санкт — Петербурга — Эрмитажный мост через Зимнюю канавку. Небольшой гранитный спуск под аркой, ведущей к Эрмитажному театру связано с «Пиковой дамой» А. С. Пушкина. Именно отсюда отвергнутая любимым Лиза бросилась в воду. Имеено это место воспроизводят в декорациях к опере «Пиковая дама» П. И. Чайковского.

Яркий, лёгкий и в то же время сытный салат в кавказском стиле. Он украсит любой праздничный стол, да и на обеденном будет к месту.


Фото к рецепту: Салат с индейкой, фасолью и болгарским перцем

Ингредиенты

  • фасоль «кидни» тм «мистраль» — 3/4 ст
  • индейка — 200 гр
  • красный болгарский перец — 1 шт
  • красный репчатый лук — 1 шт
  • чеснок — 1 зубчик
  • кинза — 30 гр
  • свежемолотый чёрный перец
  • соль
  • прованские травы
  • красный винный уксус — 1,5 ст.л.
  • оливковое масло — 1-2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Яркий, лёгкий и в то же время сытный салат в кавказском стиле. Он украсит любой праздничный стол, да и на обеденном будет к месту.

1. Индейку посолить, присыпать прованскими травами, выложить на подставку в мультиварке и приготовить на пару. Охладить.

2. Замоченную на ночь фасоль отварить в подсоленной воде до готовности. Охладить. Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами, выложить к фасоли. Сбрызнуть винным уксусом.

3. Охлаждённую индейку нарезать маленькими кубиками. Добавить к луку и фасоли.

4. Болгарский перец вымыть, обсушить, удалить семенную коробочку, нарезать полосками.Добавить к фасоли индейке и луку.

5. Вымытую и обсушенную кинзу мелко порубить.

6. Чесное очистить. Измельчить. Кинзу и чеснок добавить к остальным ингредиентам.

7. Посолить по вкусу. Поперчить. Заправить олвковым маслом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


Источник: www.koolinar.ru