Салат с капустой и фенхелем
Есть такой негласный закон кулинарии, что к тяжёлому основному блюду, например, к жаренному мясу, необходимо подавать салат из свежих овощей. А что, если немного соединить эти два блюда в одном?
Описание приготовления:
Не так давно я узнала, как приготовить салат с капустой, фенхелем и беконом. Последнего ингредиента будет совсем немного, но он сделает свою работу. С ним хорошо сочетается сладковатая заправка. И к этому не забудьте добавить хрустящую основу с необычными нотками фенхеля. Очень оригинальный салат получился.
Ингредиенты:
- Краснокочанная капуста — 0,5 Штуки
- Фенхель — 1 Штука
- Зелёный лук, перо — 3 Штуки
- Бекон — 3 Ломтика
- Майонез — 50 Миллилитров
- Винный красный уксус — 3 Ст. ложки
- Мёд — 1 Чайная ложка
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить «Салат с капустой и фенхелем»
1. Белую часть фенхеля нарубите тонкими полукольцами. 1/3 листьев измельчите для заправки.
2. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.
3. Лук нарежьте колечками.
4. Бекон обжарьте пару минут на сковороде-гриль до золотистой корочки, потом всё нарежьте.
5. Перемешайте в салатнице лук, капусту, бекон и фенхель.
6. Сделайте заправку. Смешайте листья фенхеля с майонезом, уксусом, мёдом, перцем и солью.
7. Заправьте салат. Перемешайте. Приятного аппетита!