• на 0,5 л банку:
• капуста белокочанная — 160 гр
• редька черная — 160 гр
• морковь — 1 шт
• лук репчатый — 1 шт
• зелень — 10 веточек (сельдерей, петрушка, укроп)
• чеснок — 1 зубчик
• уксус 9% — 1 ст.л.
• сахар — 1 ч.л.
• соль — 1 ч.л.

Капусту нашинковать тонкой стружкой.

Редьку промыть, почистить и снова промыть. Потереть на крупной терке.

Лук нашинковать тонкой соломкой.

Чеснок порезать тонкими пластинками.

Зелень измельчить.

Капусту, редьку, лук и морковь перемешать.

В стерилизованную сухую банку на дно влить уксус, выложить зелень и чеснок.

Приминая ложкой, выложить в банку овощи. Сверху засыпать соль и сахар.

Все залить кипятком до самого верха. Банку прикрыть крышкой и поставить прогревать в слабо кипящей воде на 10-15 минут.

После прогрева закатать, перевернуть до остывания.