Салат с картофелем и креветками
Получился очень вкусный, низкокаллорийный и витаминный салатик, который, думаю, придется по душе многим. Идею подачи для такого салатика видела в меню одного из испанских кафе.
Приятного аппетита!!!
Ингредиенты
- картофель – 200 гр.
- креветки (королевские) – 100 гр.
- салат (айсберг) – 100 гр.
- перец болгарский – ½ шт.
- помидоры черри – 5 шт.
- масло оливковое itlv – 30 мл.
- уксус бальзамический itlv – 1 ст.л.
- сок лайма – 2 ст.л.
- соль
- перец молотый
- петрушка измельченная – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Картофель помыть, почистить. С помощью ножа для удаления сердцевины яблок, из картофеля вынуть картофельные палочки. Остатки картофеля можно отправить, например, в суп.
2. Разрезать вынутые палочки на равные части. Отварить в подсоленной воде до готовности, примерно 15 минут.
3. Креветки промыть, отварить в воде минут 4-5. Откинуть на дуршлаг, почистить.
4. Подготовить заправку для салата, для этого смешать оливковое масло, бальзамический уксус, лаймовый сок, соль, перец, измельченную петрушку.
5. На тарелку выложить картофель, сверху распределить креветки.
6. Затем порвать кусочки салата, украсить перцем, помидорами черри и полить заправкой.