Салат с клубникой, клюквой и моцареллой „капрезе-фантазия“ для аллочки allenka

Салат с клубникой, клюквой и моцареллой „капрезе-фантазия“ для аллочки allenka

Аллочка, с днем Рождения тебя!!! Пусть в твоей жизни будет побольше приятных и радостных событий и не только в день реождения!

 


Фото к рецепту: Салат с клубникой, клюквой и моцареллой „капрезе-фантазия“ для аллочки allenka

Ингредиенты

  • 250 гр. клубники
  • 125 гр. мини моцареллы
  • 100 гр. мороженной клюквы
  • для заправки:
  • 50 гр. вяленой клюквы
  • сок 1 /4 лимона
  • 1 ст.л. коричневого сахара или меда
  • 2 ст.л. ложки оливкового масла
  • щепотка соли и смеси свежемолотых перцев
  • пару веточек мяты для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Клубнику хорошенько вымыть, дать стечь воде и очистить от плодоножек.

Для салата клубнику, в зависимости от размера разрезать на 2-4 части, шарики моцареллы вынуть из рассола, клюкве дать оттаять. С мяты оборвать листочки и мелко порезать, оставив пару листочков для украшения салата. А потом подготовленные ингредиенты аккуратно перемешать и выложить в салатник.

Приготовить заправку, для чего вяленую клюкву, вместе с лимонным соком, оливковым маслом, коричневым сахаром, солью и свежемолотым перцем перебить блендером. Если соус получится густым, можно добавить в него пару ложек воды. Готовым соусом полить салат, украсить листочками мяты. И подать к столу. Такой салатик будет уместно подать к аперитиву. В качестве аперитива предлагаю сделать игристый клубничный коктейль, для этого шампанское смешать с перетертой клубникой в пропорции 1часть клубники на 3 части шампанского.

Предлагаю поднять бокалы за сегодняшнюю именинницу, умницу, умелицу Аллочку.

С днем рождения, Алленка!

Пошаговые фото рецепта


Источник: www.koolinar.ru