Салат с креветками и помидором

Салат с креветками и помидором

Салат с креветками и помидором


У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления салата «Цезарь». Я нашла свой: салат с креветками и помидором, который побалует любые вкусы. Я заменила куриную грудку на креветки, получилось вкусно.

Описание приготовления:

Кто не любит салат «Цезарь»? Но я расскажу вам, как приготовить салат с креветками и помидором, который заменяет классический вариант (с куриной грудкой). Этот салат я попробовала в одном прованском ресторане, с тех пор постоянно готовлю его не только на праздничный стол, но даже на романтический ужин. Готовится он быстрее классического, а его изюминка — необычный и вкусный соус.



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Креветки / Помидор / Молочные продукты / Сыр / Черри
Блюдо:
Салаты
Диета:
Диетическое питание / Рецепты для похудения

Ингредиенты:

  • Креветки  — 500 Грамм
  • Помидоры черри  — 6-8 Штук
  • Хлеб  — 2-4 Ломтиков
  • Листья салата  — 20 Грамм
  • Сыр  — 150 Грамм
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Желток  — 3 Штуки
  • Горчица сухая  — 1  Чайных ложек
  • Оливковое масло  — 150 Грамм
  • Специи  — По вкусу
  • Лавровый лист  — 1-2 Штук

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Салат с креветками и помидором»

Салат с креветками и помидором - фото шаг 1
1. Первым делом я нарезаю хлеб на кубики небольшого размера и отправляю подсушиться в духовку.
Салат с креветками и помидором - фото шаг 2
2. Тем временем отвариваю креветки в подсоленной кипящей воде с лавровым листом и перцем-горошком минуты 3.
Салат с креветками и помидором - фото шаг 3
3. На оливковом масле обжариваю чеснок целыми зубчиками.
Салат с креветками и помидором - фото шаг 4
4. Затем туда же отправляю наши гренки и обжариваю еще 5 минут.
Салат с креветками и помидором - фото шаг 5
5. Отвариваем яйца вкрутую и берем только желток. На его основе будем готовить заправку.
Салат с креветками и помидором - фото шаг 6
6. Давим вилкой желтки вместе с измельченным чесноком.
Салат с креветками и помидором - фото шаг 7
7. Добавляем горчицу и оливковое масло, а также специи по вкусу.
Салат с креветками и помидором - фото шаг 8
8. Перемешиваем все до однородного состояния.
Салат с креветками и помидором - фото шаг 9
9. Вот все и готово, теперь формируем салат. Для него лучше брать помидоры черри или маленькие томаты другого сорта.
Салат с креветками и помидором - фото шаг 10
10. Выкладываем на блюдо листья салата и смазываем немного нашим соусом.
Салат с креветками и помидором - фото шаг 11
11. Следующим слоем выкладываем очищенные креветки.
Салат с креветками и помидором - фото шаг 12
12. Сверху выкладываем нарезанные пополам помидоры.
Салат с креветками и помидором - фото шаг 13
13. Выкладываем сухарики и снова поливаем соусом. Формировать салат можно порционно, а можно на едином большом блюде.
Салат с креветками и помидором - фото шаг 14
14. Последний штрих: посыпаем натертым на мелкую терку сыром и украшаем по желанию. Количество соуса регулируйте сами.

Похожий видео рецепт «Салат с креветками и помидором»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru