• креветки — 200 г.
• чеснок — 1 зубок
• масло оливковое — 2 ст.л.
• соль —
• черный перец —
• кукуруза консервированная — 150 г.
• маслины — горсть
• грибы маринованные — 100 г. ( у меня опята)
• лук репчатый — 1 шт. (небольшой)
• рис басмати киноа микс мистраль — 50 г.
• ………..
• для заправки:
• лимонный сок — 1 ст.л.
• масло оливковое — 2 ст.л.
• соль —
• черный перец —
• зелень для подачи

1. Креветки почистить, слегка посолить и поперчить. Чеснок почистить, разрезать на 2 половинки.

2. В сковороде разогреть масло, добавить чеснок, затем креветки, обжарить по 30 секунд с каждой стороны. Креветки вынуть, остудить.

3. Рис отварить согласно инструкции на упаковке, остудить.

4. Лук почистить, мелко нарезать. Маслины и грибы нарезать.

5. В чашке смешать рис, креветки, лук, кукурузу, маслины и грибы.

6. Заправить маслом и лимонным соком. Посолить и поперчить по вкусу. Я подавала порционно с листочками салата.

Приятного аппетита!