• 100 гр. куриной грудки (отварной или запеченной)
• 50 гр. сыра (рокфор, дор блю или другой на ваш вкус)
• половина среднего персика
• 1 огурец
• листья салата.
• заправка:
• 1 ч.л. меда
• сок половины лимона
• 1 ст.л. бальзамического соуса (не уксуса)
• кусочек, около 2 см, тертого имбиря
• 1 ст.л. оливкового масла
• соль, кайенский перец.

Листья салата замочить в холодной воде с уксусом на 10 минут (боремся с паразитами). Ополоснуть под проточной водой. Просушить и порвать руками.

На блюдо выложить листья салата. На салат — огурец, персик и филе курицы, нарезанные тонкими пластинками. Посыпать измельченным сыром и полить салат заправкой.

Для заправки смешать и взбить до однородной массы все ингредиенты.

Готово!