Салат с манго и спаржей
У нас опять жарко!И такой салатик идеален для летнего завтрака – свежий, витаминный, легкий и сытный!! Рекомендую!!!
Ингредиенты
- 2 пучка салата ( у меня лолло россо и фризе)
- 1 манго
- 500 гр. зеленой спаржи
- 250 гр. домашнего сыра
- 1 белая сладкая луковица
- сок 1 лайма
- 4 ст. л растительного масла ( у меня масло чили)
- соль, черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Салат вымыть, обсушить, нарвать руками (я воспользовалась керамическим ножом).
Манго очистить и нарезать ломтиками.
Спаржу нарезать наискосок кусочками по 2 см. Отварить в кипящей подсоленной воде с 1 чайной ложкой сахара 2 минуты, обдать холодной водой.
Лук нарезать тонкими колечками.
На большую тарелку выложить салат, сбрызнуть маслом и соком лайма, слегка посолить.
Сверху выложить лук, манго, спаржу и домашний сыр.
Снова сбрызнуть маслом и соком лайма, приправить солью и перцем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!