Салат с машем и фрикадельками на восточный лад.
Сочный, вкусный и интересный салат! Тонкий аромат восточный пряностей, свежих овощей, печеного чеснока. Легкая сладость овощей и маша. Сочность фрикаделек под йогуртовым соусом… свежо и необременительно!
Ингредиенты
- 1.маш от мистраль сухой-стопка-100 мл.
- 2.фарш бараний-100 г
- 3.огурец-половинка длинного
- 4.морковь-половинка средней
- 5.лук красный-половинка некрупной
- 6.помидоры капельки-5 шт
- 7.чеснок-1 некрупная головка
- 8.яйцо
- 9.йогурт науральный-3 ст.ложки
- 10.гарма-массала
Пошаговый рецепт приготовления
1.Маш промыть и сварить согласно инструкции на упаковке. Только все-таки время чуть уменьшить -разваривается. Откинуть на сито и хорошо обсушить.
2.Фарш заправить щепоткой гарам-массалы и скатать мелкие фрикадельки- штук 10-12. Запечь или припустить , или на пару приготовить. В воде не отваривать- слишком мокрые будут.
3.Чеснок запечь в микро целой головкой, остудить, разобрать на зубки. Если крупные- порезать пополам поперек.
4.Овощи очистить, помыть и обсушить. Лук нашинковать тонко, морковь нарезать толстенькой соломкой, огурец так же- но короче. Помидоры кусочками -кроме одной. Одну помидору и яйцо нарезать на четвертинки -для украшения. Несколько фрикаделек тоже отложить.
5.В миске смешать овощи, фрикадельки и почти весь маш. Венчиком взбить йогурт с солью и гарам-масаллой, заправить салат. Выложить на тарелку, украсить помидорами, яйцом и фрикадельками, посыпать машем и подавать.