• спагетти borges-50 г
• пекинская капуста-50 г
• морковь свежая-1 шт.
• шампиньоны свежие-2 шт.
• луковица-1/2 шт.
• кабачки свежие -1/2 шт. (150 г)
• сыр red pesto в нарезке-2 пластины
• майонез оливковый-3 ст.л.
• йогурт натуральный -3 ст.л.
• соль-
• перец черный свежемолотый —
• сливочное масло-1,5 ст.л.
• растительное масло-1,5 ст.л.
• зелень петрушки-для украшения

Шампиньоны нарезать соломкой. Лук нарезать мелко.

Обжарить на растительном масле шампиньоны и лук,посолить, поперчить( я обжаривала по отдельности и потом перемешала).

Кабачки нарезать соломкой и потушить на сливочном масле, слегка посолить.

Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.

Пекинскую капусту мелко нарезать.

Спагетти Borges разломать на небольшие кусочки и отварить в подсоленной воде готовности.

Откинуть на дуршлаг.

Соединить майонез с натуральным йогуртом.

Пекинскую капусту перемешать с 1,5 ст.л. заправки.

Выкладывать салат слоями в такой последовательности: пекинская капуста,тушеные кабачки,слой спагетти,шампиньоны с луком,натертая морковь. Каждый слой слегка смазывать приготовленным соусом.

Сыр нарезать на половинки, скрутить в рулетик и нарезать на кусочки шириной 1 см.

выложить слой сыра поверх моркови.

Украсить салат сырными цветочками и листочками петрушки.