Салат со спаржей — клубникой — авокадо! …не так плохо, как кажется!

Салат со спаржей — клубникой — авокадо! …не так плохо, как кажется!


Фото к рецепту: Салат со спаржей - клубникой - авокадо! ...не так плохо, как кажется!

Ингредиенты

  • спаржа — 10-12 стеблей (только верхние половинки)
  • для варки спаржи —
  • — вода
  • — соль
  • — сахар
  • — кусочек сливочного масла, я часто вместо масло беру немного лимонного сока.
  • авокадо — 1 шт. небольшой, спелый
  • для маринования авокадо — сок 1/2 или 1 лимона или лайма
  • клубника — 250 г
  • для маринования клубники — бальзамический крем с ароматом клубники ( внимание! не уксус!)
  • травы — укроп, петрушка — 1/2 пучка
  • руккола — горсть
  • печань трески — консерва (1 баночка)
  • для заправки салата —
  • — соевый соус
  • — перец
  • — масло растительное.

Пошаговый рецепт приготовления

Хотите верьте — хотите нет, но всё это очень сочетается… очень вкусно получается… и к тому же красивое блюдо!

Очень настоятельно рекомендую использовать для маринования клубники бальзамический крем (у меня с ароматом и вкусом клубники, но это не обязательно… вкусовых направлений этого продукта имеется множество — у меня уже коллекция собралась.

Для заправки салатов бесподобная вещь — вкуснее ничего не знаю! Правда, недаром, и даже недёшево… но что для себя, любимого, не сделаешь?!

Тут, правда, один старожил на сайте похвастушки делал, типа того: мол, знаю, как этот крем самому в кустарно-домашних условиях сделать… но воз и ныне там. Загордились старожилы, не уважают… А хотелось бы и самому…)

Сейчас сезон на спаржу и клубнику (думаю, и на печень трески тож… хи-хи…), так что самый раз попробовать сочетание несочетаемого…

Пошаговые фото рецепта



Источник: www.koolinar.ru