• свекла ( средняя) — 2 шт
• желатин — 1 пач.(10 г)
• салат (листовой) — 1 пуч.
• помидор — 1 шт
• огурец — 2 шт
• перец болгарский — 1 шт
• сыр мягкий (apetina) — 200 г
• масло оливковое — 3 ст.л.
• сок лимонный — 2 ч.л.
• мед — 0,5 ч.л.
• горчица (сухая щепотка)
• соль (щепотка)

Для салата нам понадобится свекольное желе. Готовим свекольный сок с помощью соковыжималки(или натираем свеклу на мелкой терке и отжимаем сок через сито) посолить по вкусу.По инструкции развести свекольный сок с желатином. Поставить в холодильник для полного застывания(застывшее желе нарезать небольшими ромбиками)

Перец и один огурец нарезать соломкой, 2-й огурец кружочком, помидор кубиком.Сырный продукт Apetina нарезаем кубиками.

Соус для салата:3 ст. ложки оливкового масла соединить с лимонным соком, 0.5 ч.л меда,щепоткой соли и горчицы.Перемешать.На тарелку выложить листья салата, кружочки огурцов,помидоры, сыр. Сверху посыпать болгарским перцем и измельченным огурцом.

Достать из холодильника готовое желе и выложить сверху салата, полить соусом.

Приятного аппетита!