Салат «свежесть страсти».
Совершенно легкий во всех отношениях, но очень пикантный и вкусный салат! Ни капли масла, сырые овощи, острый соус. Делается очень быстро-главное-все сразу положить рядом, взять очень острый нож и…минут 5 не отвлекаться -а то без пальцев останетесь!
Я делала такой салатик нам на годовщину свадьбы- мы на днях отметили 27 лет… Пока варился ужин для всех, мы с мужем под этот салатик выпили по бокалу шампанского брют…очень даже неплохо было… Попробуйте!
Ингредиенты
- 1.корень сельдерея- кусок размером с яйцо.
- 2.лук- лучше сладкий-1/2 небольшой луковицы
- 3.перец сладкий -половинка-а лучше по четвертинке разного цвета
- 4.тыква сырая- кусочек с яйцо
- 5.огурец свежий- половинка среднего
- 6.мясо сырокопченое нежирное-50 г
- 7.маслины черные и зеленые- по 6 шт.
- 8.салатные листья-4 шт. некрупные
- 9.перец чили свежий- кусочек
- 10.зелень
- 11.хрен столовый-1 ч.л.
- 12.соевыйсоус-1 ч.л.
- 13.сироп шиповника-1 ч.л.
- 14.лимонный сок-1 столовая ложка
Пошаговый рецепт приготовления
1.Овощи помыть, нуждающиеся очистить. Нашинковать вручную очень тонкой соломкой корень сельдерея и лук. Сбрызнуть половиной ложки лимонного сока и чуть помять.
2.Так же очень тонкой соломкой нашинковать остальные овощи. Пару листьев салата порвать некрупно. Маслины нарезать вдоль тоже соломкой.
3.Мясо нарезать прозрачными ломтиками и затем тонкой соломкой. Зелень мелко нарубить.
4.Для заправки смешать 4 последних компонента, взбить вилкой и заправить салат. Выложить на салатные листья, украсить помидорками черри и сразу подавать.