• дыня-1200 гр.
• консервированные плоды личи-12 шт.
• мелкие креветки-20 шт.
• пучок салата рукола
• арабские фисташки-70 гр. /почищенные и крупно нарубленные/
• для дрессинга:
• 2 ч.л. соуса чили
• 1.5 ст.л. сливового соуса/у меня готовый.ниже дам ссылку на очень хороший рецепт/
• 3 ст.л. соевого соуса
• 4 ст.л. кунжутного масла
• 1/2 ч.л. имбирного порошка
• 1 ст.л. яблочного уксуса
• не полная столовая ложка сахара

отварить почищенные креветки в подсоленной воде.остудить.

разрезать дыню.чтобы одна половинка была больше другой.очистить от семян и специальной ложкой сделать шарики.выбирая мякоть так.чтобы получился «салатник».

выстелить дно и бока «салатника» листьями руколы и выложить чередуя креветки.дынные шарики и плоды личи.посыпая фисташками.

подать к салату дрессинг:

поместить все ингредиеты для дрессинга в блендер и тщательно взбить в режиме пульс.

подавать салат охлаждённым.