• — пучок редиса
• — 1 красное яблоко
• — 1 красная луковица
• — 4-5 ст.л. сваренного рассыпчатого риса — 4 ст.л.
• — салат радиккьо (кочан или упаковка)
• — 5 перепелиных яиц
• — 1 ч.л. уксуса
• — 1 ч.л. сахара
• — маложирная сметана или легкий майонез — 2 ст.л.

1. Редис вымыть, обсушить, отрезать кончики. Нарезать его тонкими кружочками. Яблоко вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Нарезать салатные листья соломкой (можно взять другой вид листового салата, но радиккьо красивого красно-белого цвета, который отлично сочетается с редисом).

2. Смешать лук с салатом, добавить уксус и сахар. Перемешать, накрыть пищевой пленкой, дать постоять 10 минут.

3. Добавить в салат рис, яблоко и редис. Заправить и перемешать.

4. Выложить в салатницу. Украсить сваренными вкрутую, очищенными и разрезанными пополам перепелиными яйцами.