• авокадо 1 шт.
• персик 2 шт. не большие,твёрдые сладко-кислые.
• кинза четверть пучка.
• лук фиолетовый половина головки(среднего размера)
• сок 1 лимона.
• перец чили (у меня паста)
• соль .
• оливковое масло 2-3 ст.л.
• лосось копчёный 50-60 гр.

Персик помыть,обсушить и порезать на маленькие кубики.

Авокадо помыть,обсушить,разрезать пополам,убрать кость,порезать мякоть на кубики(не нарушив кожуру)аккуратно ложкой достать мякоть из шкурки.

Лук почистить и порезать маленькими кусочками.

Кинзу помыть,обсушить и порезать меленько.

Сложить в глубокую посуду порезанный персик+лук+авокадо+кинза+чили,полить соком лимона,оливковым маслом,посолить и хорошо перемешать.

В шкурку от авокадо выкладываем копчёный лосось и заполняем сальсой.

Можно просто на тарелку выложить лосось,а сверху положить салат-сальса.