Сальтимбокка из свинины

Сальтимбокка из свинины

Сальтимбокка из свинины


Любите мясные блюда? Тогда обязательно приготовьте итальянскую сальтимбокку. Ее рецепт довольно прост и незатейлив, а вот результат однозначно превзойдет все ваши ожидания. Это очень вкусно!

Описание приготовления:

Чтобы узнать, как приготовить сальтимбокку из свинины, достаточно просто прочесть этот пошаговый рецепт, из которого становится ясно, что данное блюдо не требует каких-либо особых умений или ингредиентов. Его осилит каждый, даже начинающий, кулинар. Поэтому, смело беритесь за приготовление сальтимбокки.



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Свиная вырезка
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Свиная вырезка  — 150 Грамм
  • Бекон  — 50 Грамм
  • Шалфей  — 10 Грамм
  • Томатный соус  — 50 Грамм
  • Масло растительное для жарки  — 2-3 Ст. ложек
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Сальтимбокка из свинины»

Сальтимбокка из свинины - фото шаг 1
Кусок свинины (желательно, чтобы это была вырезка) вымойте и обсушите. Зачистите от жира и пленок. Нарежьте на небольшие кусочки и отбейте их. Посолите и поперчите по вкусу.
Сальтимбокка из свинины - фото шаг 2
Бекон нарежьте тонкими ломтиками. На каждый кусок отбитой свинины выложите ломтик бекона. Его может заменить пармская ветчина или копченый окорок.
Сальтимбокка из свинины - фото шаг 3
Свежий шалфей вымойте и обсушите. Оторвите листочки и на каждый кусочек бекона выложите один листик свежего шалфея. Эта пряность придаст блюду незабываемый аромат.
Сальтимбокка из свинины - фото шаг 4
Чтобы в процессе термической обработки ваше блюдо не распалось, скрепите его самыми обычными зубочистками, проткнув ими свинину, бекон и листья шалфея.
Сальтимбокка из свинины - фото шаг 5
В сковородку налейте немного растительного масла, отлично подойдет оливковое. Поставьте ее на плиту и хорошенько разогрейте на среднем огне. На раскаленную сковородку выложите мясо и обжаривайте со всех сторон до румяной корочки. На это уйдет около десяти минут. Подавайте с томатным соусом и листьями салата.

Похожий видео рецепт «Сальтимбокка из свинины»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru