• мука — 250 г
• кефир — 500 мл
• яйцо — 2 шт
• соль — щепотка
• разрыхлитель — 1,5 ч л
• кетчуп — 2-2,5 ст. л
• начинка -любая на ваш вкус!

Отмеряю пол-литра кефира, можете использовать любой жирности, если кефир уже не совсем свежий, то тоже отлично подойдет. Туда же разбиваю 2 яйца, не забываю немного посолить. И взбиваю до однородности.

Муку смешиваю с разр-м и частями всыпаю к кефирной массе.

Тесто получается вот такое жидковатое.

Противень, у меня размером 30х40 см, застилаю листом пергамента и выливаю в центр наше тесто. Лопаткой распределяю равномерно по всей площади. Для противня такого размера получается оптимальная толщина.

Сверху дорожкой, либо сеточкой выдавливаю кетчуп.

И дальше выкладываем начинку на любой вкус и цвет- у меня она сегодня состоит из ломтиков сервелата, маслины, порезанные кольцами, корнишоны и конечно же сыр. Сыр я использовала полутвердый.

А теперь пора убрать в духовку. Ставлю темп на 190 гр и на 45 минут забываю про пиццу.

Спустя указанное время достаем и нарезаем на кусочки.

Если использовать пергамент хорошего качества, тесто, как вы сами можете заметить, не пристанет к нему.

Приятного вам аппетита!