Сазан в духовке с майонезом

Сазан в духовке с майонезом

Сазан в духовке с майонезом


В моей семье есть одна традиция — запекать целую рыбу в духовке для праздничного стола. И сегодня я хочу поделиться с вами любимым способом, как приготовить сазана в духовке с майонезом.

Описание приготовления:

Если вы хотите удивить своих гостей чем-то необычным, то можете приготовить простое блюдо — сазан в духовке с майонезом. Это не только очень вкусно, но и выглядит красиво и празднично, а потому подойдет как для простого домашнего ужина, так и для праздничного стола. Способов запекания рыбы — различное множество, но я хочу поделиться рецептом, который стал уже стал традиционным в нашей семье. Рыбка, приготовленная таким способом, получается очень ароматной и нежной. Попробуйте, не пожалеете!



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Майонез / Сазан
Блюдо:
Соусы / Горячие блюда / Блюда целиком

Ингредиенты:

  • Сазан  — 1 Штука
  • Репчатый лук  — 2 Штуки
  • Майонез  — 200 Грамм
  • Сельдерей  — По вкусу (зелень)
  • Лимон  — 1/4 Штуки
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить «Сазан в духовке с майонезом»

Сазан в духовке с майонезом - фото шаг 1
Чистим нашу рыбу, очень аккуратно вскрываем брюшко так, чтобы не повредить желчный пузырь. Аккуратно выньте все внутренности. Мне попался сазан с икрой, и я решила ее не доставать.
Удаляем жабры, аккуратно моем нашу рыбу.
Сазан в духовке с майонезом - фото шаг 2
Готовим соус из майонеза, перца и сока 1/4 лимона. Хорошенько перемешиваем ингредиенты (можно слегка подсолить соус, но осторожно, не переборщите, ведь у нас соленый майонез!).
Сазан в духовке с майонезом - фото шаг 3
Смазываем нашего сазана со всех сторон готовым соусом, отставляем его на 30 минут.
Сазан в духовке с майонезом - фото шаг 4
Пока наш сазан маринуется, мы чистим лук, нарезаем его кольцами, а зелень сельдерея моем и обсушиваем полотенцем.
Сазан в духовке с майонезом - фото шаг 5
После того, как пройдут полчаса, мы раскатываем на столе лист фольги по размеру нашей рыбины. Укладываем на него сазана. Начиняем рыбину луком с сельдереем, обкладываем ими же по бокам.
Сазан в духовке с майонезом - фото шаг 6
Края фольги подворачиваем, а сверху накрываем еще одним листом. Плотно все закрываем. Получается вот такой вот кокон, как на фото. Отправляем рыбу на час в разогретую до 200 градусов духовку.
Сазан в духовке с майонезом - фото шаг 7
По истечении часа мы выключаем духовку и оставляем нашу рыбу внутри еще на полчаса при закрытой дверце!
Через 30 минут достаем рыбу, разворачиваем фольгу и удаляем лук с зеленью.
Сазан в духовке с майонезом - фото шаг 8
Можно подать рыбу целой, а можно порезать её на порционные куски. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Сазан в духовке с майонезом»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru