• опара:
• 125 мл. молоко
• 15 гр. живые дрожжи
• 1 ст.л. сахар
• 3 ст.л. мука
• основной замес:
• 1 яйцо
• 50 гр. сахар
• 50 гр. сливочное масло
• 1 ст.л. растительное масло
• 10 гр. ванильный сахар
• 1/4 ч.л. соль
• 300 гр. мука
• верх:
• 1 желток
• 2 ч.л. вода
• 50 гр. белый шоколад
• 10-20 гр. тёмный шоколад

Поставить опару, соединив молоко, сахар, дрожжи и муку на 15-20 минут.

300 гр муки просеять, всыпать сахар,соль, ванильный сахар, добавить всю опару, растопленное масло, яйцо, перемешать и в конце добавить растительное масло, замесить тесто.

Дать тесту подойти 1,5 часа, обмять поделить на 6 шариков и оставить 7-й немного больший шарик на уши.

Сформировать булочки, расстоять 30 минут, смазать желтком.

Выпекать 20 минут при 175С. Охладить, шоколадом нарисовать мордочки.