Селедка дома

Селедка дома

Селедка дома


Сегодня хочется рассказать вам, как приготовить селедку дома. Рецепт окажется очень простым, а результат сможет удивить вас. Селедка, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной.

Описание приготовления:

Приготовив сельдь по этому рецепту, вы получите нежнейшую, ароматную и не слишком соленую рыбу, которая отлично подойдет к картошечке с лучком. Перед подачей из сельди нужно удалить внутренности, кожу и кости, нарезать на кусочки и подавать, сбрызнув лимонным соком. Приятного аппетита!



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Сельдь
Блюдо:
Закуски / Соленое

Ингредиенты:

  • Сельдь  — 2 Штуки
  • Вода  — 1 Литр
  • Морская соль  — 1 Стакан
  • Сахар  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Селедка дома «

1
Для того, чтобы приготовить селедку в домашних условиях, необходимо предварительно ее разморозить, если это потребуется. Далее из сельди нужно удалить жабры, а все внутренности нужно оставить.
2
Готовим рассол заранее. Для него берем литр воды и разбавляем в нем стакан соли. Далее в сотейник добавляем сахар и воду. Кипятим рассол до тех пор, пока соль и сахар полностью не растворятся. Готовый рассол нужно охладить, чтобы он приобрел комнатную температуру.
3
В эмалированную посуду выкладываем сельдь животиками кверху. Заливаем рыбку рассолом, который остыл до комнатной температуры. После накрываем селедку тарелкой, чтобы прижать ее к низу кастрюли. Сверху ставим груз, чтобы рыба полностью погрузилась в рассол. На засолку уйдет 12 часов, после этого рассол нужно слить.


Источник: povar.ru