• сельдь малосольная – 1/2 шт. (1 филе)
• картофель отварной – 2 шт.
• морковь отварная — 1 шт. средняя
• свекла отварная – 1 шт. средняя
• лук репчатый — 1 шт. небольшая
• майонез —
• зелень для украшения

Свеклу отварить или запечь в духовке до готовности, охладить, очистить.

Отварить картофель и морковь, охладить, очистить.

Сельдь очистить, филировать, одно филе порезать маленьким кубиком..

Репчатый лук очистить, промыть, нарезать маленьким кубиком.

Свеклу и морковь нарезать тонкими слайсами.

Остатки моркови и картофель нарезать маленьким кубиком, немного (по вкусу) заправить майонезом и, аккуратно перемешать. Выложить в тарелку.

Из полосок свеклы и моркови свернуть «цветочки», выставить на салат.

Смешать кубики сельди и репчатого лука, выложить в «цветок» из свеклы. Сверху украсить икрой и чуть-чуть майонезом.

Украсить салат шнитт-луком и зеленью петрушки, укропа. По желанию можно посыпать желтком сваренного вкрутую яйца. Приятного аппетита.