• 1 яблоко
• 8 селедочных филе
• 1 небольшая синяя луковица
• 200 мл. сливок
• 1 ст.л. горчицы
• 2 ст.л. клюквенного конфитюра
• молотый перец, соль по потребности

Селедочное филе порезать на небольшие кусочки.

Яблоко помыть, обсушить, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину и нарезать на тонкие ломтики.

Лук очистить и порезать соломкой.

Селедку смешать с яблоками и луком.

Сливки взбить до пышной массы, вмешать горчицу и клюквенный конфитюр, поперчить и посолить по вкусу и еще все вместе немного взбить.

Полученной массой заправить селедку. Перемешать с заправкой, при подаче украсить ягодами клюквы из конфитюра.

Приятного аппетита!