• сельдь очищенная на филе-1 шт
• лук-2-3-шт
• помидор-3-4шт
• зелень-
• растит масло
• уксус,сахар, соль и кипяток-для маринада
• чёрн или душистый перец-по желанию

Этот простенький салатик , посвящённый всем любителям посолонцевать селёдочкой—самое то в такую жару. Моя селёдина была жирненькой, с икрой, и главное—не солёной, так что, даже не пришлось вымачивать. Я её очистила от кожи и костей, и порезала полосочками.

Лук, измельчённый полу-кольцами, замариновать в смеси сахара, соли, уксуса и кипятка( ну—всё. как обычно). Кому лень мариноваться-и так сойдёт.

Помидорки —тоже на полу-пятачки.

Теперь всё это дело аккуратно перемешать в глубокой посуде с добавлением растительного масла. Кто любит—можно воспользоваться домашним пахучим маслицем, нам же больше по душе просто рафинированное—без запаха. Уксус и зелень добавлять по вкусу.

Всё! Приятного аппетита!