Шашлык из баранины классический
Вылазки на природу – это один из самых лучших способов провести не только майские праздники, но и летние денечки, что впереди. Рассказываю, как приготовить шашлык из баранины классический.
Описание приготовления:
Лучший шашлык умеют готовить в Грузии, Армении и других восточных странах, знают они тонкости и все секреты. Перед приготовлением мясо маринуют минимум 1 час, а лучше целую ночь или несколько дней. К столу шашлык подают горячим, с томатным соусом и обилием свежих овощей.
Ингредиенты:
- Тмин — 3 Ст. ложки
- Подсолнечное масло — 1/3 Стакана
- Соевый соус — 2 Ст. ложки
- Херес — 1 Ст. ложка
- Чеснок — 2 Зубчика
- Молотый красный перец — 1 Чайная ложка
- Черный молотый перец — 1 Чайная ложка
- Соль — 1 Чайная ложка
- Баранина — 1,5 Килограмма
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Шашлык из баранины классический»
1
Сковороду с толстым дном поставьте на огонь и выложите семена тмина, обжаривайте около двух минут.
2
Выложите 1,5 столовые ложки обжаренных семян в ступку и измельчите, затем добавьте оставшийся тмин, подсолнечное масло, соевый соус, херес, измельченный чеснок и красный перец.
3
Баранину вымойте и нарежьте небольшими кусочками, переложите их в герметичный пакет или пластиковый контейнер, влейте приготовленный маринад, хорошенько перемешайте и плотно закройте.
4
Отправьте мясо в холодильник минимум на 2 часа, можно на целую ночь.
5
Деревянные шпажки замочите в холодной воде, затем распределите на них мясо и обжаривайте на гриле с каждой стороны по 3-4 минуты.
6
К столу подавайте шашлык горячим, лучше сразу с огня. Приятного аппетита!
Похожий видео рецепт «Шашлык из баранины классический»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!