Шашлык на квасе
Если в летнюю пору вы предпочитаете спасаться от жажды квасом, обязательно попробуйте использовать его в маринаде для мяса. Свинина получается мягкой, с легкой ноткой аромата и вкуса кваса.
Описание приготовления:
Шашлык на квасе достаточно мариновать 4 часа, хотя лучше всего оставить мясо в маринаде на ночь. Лук можно нарезать кольцами, чтобы жарить потом на мангале вместе с мясом. Это простой и вкусный вариант шашлыка, который стоит попробовать.
Ингредиенты:
- Свинина — 1 Килограмм
- Квас — 1-1.5 Стакана
- Луковица — 1 Штука
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Шашлык на квасе»
Подготовьте ингредиенты.
Очистите луковицу, нарежьте полукольцами и выложите в контейнер или глубокую миску.
Свинину промойте, обсушите и нарежьте порционными кусочками.
Посолите и поперчите по вкусу. Если любите, можно добавить специи для шашлыка.
Влейте квас.
Как следует все перемешайте и уберите в холодильник.
Приготовьте мангал.
Мясо на шампурах отправьте на угли.
И жарьте до готовности.
Шашлык на квасе готов. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Для маринада идеально подойдет чуть резковатый квас с небольшой кислинкой.
Видео рецепт «Шашлык на квасе»