Шашлык с гранатовым соусом

Шашлык с гранатовым соусом


Шашлык — это очень вкусное мясо с ароматом дымка. Каким получится шашлык, зависит от того, как замариновано мясо и с каким соусом его подать. Предлагаю интересный рецепт: шашлык с гранатовым соусом!

Описание приготовления:

Шашлык с гранатовым соусом позволяет сделать мясо сочным и нежным, с легким кисловатым послевкусием. Итак, как приготовить такой шашлык? Записывайте! Гранатовый соус готовится из гранатового соуса и аджики. Гранатовый сок свежий, терпкий и кисло-сладкий, аджика острая и пряная, в итоге получается отличное мясо. Аджику можно взять как домашнего приготовления, так и покупную, главное, чтобы она была остренькая. Мариновать мясо в таком соусе нужно как минимум 8 часов, а лучше — 10-12. При подаче украсьте ягодами граната. Приятного аппетита!



Назначение:
На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент:
Мясо / Фрукты / Гранат
Блюдо:
Горячие блюда / Шашлык
География кухни:
Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Свинина  — 1,2 Килограмма (шея или вырезка)
  • Гранат  — 1 Штука
  • Аджика  — 1 Ст. ложка
  • Лук речпатый  — 1 Штука
  • Лук красный  — 1 Штука
  • Ускус  — 150 Миллилитров
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Соль  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6

Как приготовить «Шашлык с гранатовым соусом»

Шашлык с гранатовым соусом - фото шаг 1
Лук почистите и нарежьте полукольцами. Гранат разрежьте и выдавите из него сок. Смешайте сок с аджикой, соус готов.
Шашлык с гранатовым соусом - фото шаг 2
Мясо промойте и порежьте кубиками. Добавьте к мясу нарезанный лук, соль, уксус, лавровый лист и гранатовый соус.
Шашлык с гранатовым соусом - фото шаг 3
Хорошенько все перемешайте и отправьте мариноваться в холодильник на ночь.
Шашлык с гранатовым соусом - фото шаг 4
Нанизайте замаринованное мясо на шампура и поджарьте на углях до готовности.
Шашлык с гранатовым соусом - фото шаг 5
Когда мясо пожарится, снимите его с шампуров и посыпьте луком, нарезанным кольцами.


Источник: povar.ru