Шашлык свиной

Шашлык свиной

Шашлык свиной


Неотъемлемая часть почти каждого отдыха на природе — то шашлык. Его можно готовить из любого мяса, но мой любимый — свиной шашлык. Мало кто откажется от ароматного и пряного кусочка мяса с дымком.

Описание приготовления:

Свиной шашлык готовить очень просто, сегодня я расскажу, как приготовить шашлык свиной в маринаде с тмином и паприкой. Я люблю этот маринад: он придает мясу нежный аромат, делает его пряным и мягким. Чтобы шашлык получился вкусным и сочным, нужно строго соблюдать рецептуру и дать мясу хорошо промариноваться: как минимум 5-6 часов. Ну а если время позволяет, то мясо желательно оставить в маринаде на целую ночь.



Назначение:
На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Свинина / Лук / Чеснок / Свиная корейка
Блюдо:
Горячие блюда / Шашлык
География кухни:
Абхазская / Азербайджанская / Армянская / Грузинская / Кавказская / Осетинская

Ингредиенты:

  • Свинина  — 700 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Перец черный молотый  — 1/2 Чайных ложки
  • Орегано сушеный  — 2 Чайных ложки
  • Чеснок  — 4 Зубчика
  • Лимонный сок  — 4 Ст. ложки
  • Красный винный уксус  — 2 Ст. ложки
  • Растительное масло  — 100 Миллилитров

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Шашлык свиной»

1
Мясо промойте и обсушите, нарежьте кусочками и сложите в большую миску. Почистите лук, чеснок и порежьте: лук — кольцами, чеснок — мелким кубиком, добавьте к мясу.
2
Посолите и поперчите, добавьте орегано, лимонный сок, растительное масло и уксус. Хорошенько все перемешайте. Сложите мясо в герметичный пакет и поставьте мариноваться в холодильник на 5-6 часов.
3
Разожгите мангал — и можно нанизывать мясо на шампуры. Кусочки мяса чередуйте с колечками лука, он придаст аромат и сладкую нотку мясу. Мясо жарится от 15 минут до 30 минут в зависимости от размера кусочков и количества жара в мангале.


Источник: povar.ru