Шашлык в гранатовом соусе

Шашлык в гранатовом соусе

Шашлык в гранатовом соусе


Вы собрались на природу? Что приготовить – не обсуждается. Конечно, шашлык по своему фирменному рецепту. Предлагаем в вашу копилку эксклюзивный вариант приготовления сочного и мягкого мяса на мангале.

Описание приготовления:

Шашлык с использованием фруктового маринада всегда был популярен среди гурманов. Отдельным местом в этом списке стоит шашлык в гранатовом соусе. Это пища достойная богов. Великолепное сочетание мяса и граната делает блюдо изысканным, с пикантной кислинкой и остротой. Его сочность, нежность и неповторимый аромат покорит вас и ваших друзей. Если у вас есть возможность приготовить шашлык не только на природе, но и дома, он станет украшением праздничного стола.



Назначение:
На природу
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина
Блюдо:
Горячие блюда / Шашлык
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Свиная шейка  — 2,5 Килограмма
  • Лайм  — 2 Штуки
  • Гранатовый сок  — 1 Литр
  • Луковица  — 3 Штуки
  • Кинза  — 2 Пучка
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Специи  — По вкусу

Количество порций: 7

Как приготовить «Шашлык в гранатовом соусе»

Шашлык в гранатовом соусе - фото шаг 1
1.Перед тем как приготовить шашлык в гранатовом соусе, приготовьте мясо: помойте, порежьте его на порционные куски. Посолите и поперчите. Добавьте к мясу хмели-сунели, раздавленные зернышки кориандра. Порежьте на дольки лайм. Все ингредиенты смешайте.
Шашлык в гранатовом соусе - фото шаг 2
2.Достаньте блендер. Очистите лук, измельчите его в блендере. Добавьте к мясу, все перемешайте.
Шашлык в гранатовом соусе - фото шаг 3
3.Кинзу переберите и положите в блендер. Измельчите, добавьте к мясу. Перемешайте.
Шашлык в гранатовом соусе - фото шаг 4
4.Сок граната вливайте постепенно, по стакану. При этом постоянно перемешивая мясо. Добавьте растительного масла. Перемешайте. Переложите в эмалированную посуду и отставьте мариноваться. Времени потребуется не менее четырех часов. Можно оставить мариноваться на двое суток. Далее шашлык готовится обычным образом по проверенному рецепту. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Шашлык в гранатовом соусе»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru