Шашлык в винном уксусе
Рецепт шашлыка в винном уксусе уже можно назвать классическим, по этому рецепту мясо всегда получается нежным, сочным, вкусным и ароматным. Ингредиентов для маринада потребуется совсем мало.
Описание приготовления:
К классическому набору ингредиентов — винный уксус, лук, соль, перец, я решила добавить соевый соус, он придаст мясу пикантный вкус и неповторимый аромат. Обратите внимание, при добавлении соевого соуса нужно добавлять меньше соли. Обязательно попробуйте мой рецепт, как приготовить шашлык в винном уксусе.
Ингредиенты:
- Свиная шейка — 1 Килограмм
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Винный уксус — 3 Ст. ложки
- Соль — 1 Чайная ложка
- Перец черный — По вкусу
- Соевый соус — 30-50 Миллилитров
Количество порций: 2-4
Как приготовить «Шашлык в винном уксусе»
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для шашлыка я использую свиную шейку, но можно взять лопатку или свиной окорок.
Мясо промойте и обсушите бумажными полотенцами. Порежьте мясо на небольшие куски. Я предпочитаю делать небольшие куски мяса для шашлыка, так каждый кусок хорошо промаринуется и достаточно быстро обжарится.
Луковицы порежьте кольцами и отправьте к мясу.
Отправьте в миску соль, перец, влейте винный уксус и соевый соус.
Хорошенько перемните руками, чтобы лук пустил сок, а каждый кусочек мяса был покрыт маринадом.
Затяните миску с мясом пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 4-6 часов.
Этот шашлык можно жарить как на решетке, так и на шампурах. В этот раз я решила пожарить на решетке. Лук можно жарить вместе с мясом, просто выложив его на решетку, только снять нужно будет раньше, чем мясо.
Шашлык готов! Приятного аппетита!
Видео рецепт «Шашлык в винном уксусе»