Щука жареная с луком

Щука жареная с луком


Расскажу, как приготовить щуку жареную с луком на сковороде. Рыба получается нежная, сочная, ароматная и очень вкусная! Берите рецепт на заметку!

Описание приготовления:

Щуку можно подать самостоятельно или с любым гарниром. Блюдо очень вкусное и прекрасно подойдет не только для семейного ужина, но и для встречи гостей. Готовится достаточно просто и быстро! Рекомендую попробовать!



Назначение:
На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Щука
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Щука  — 1 Штука (среднего размера)
  • Лук  — 1-2 Штук
  • Лимонный сок  — 3  Ст. ложки
  • Мука  — 3 Ст. ложки
  • Растительное масло  — 3 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Щука жареная с луком»

Щука жареная с луком - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Щука жареная с луком - фото шаг 2
Щуку если необходимо очистите, удалите внутренности, отрежьте голову, хвост и срежьте плавники. Рыбу промойте и нарежьте стейками, толщиной 1,5-2 см.
Щука жареная с луком - фото шаг 3
Добавьте к щуке соль, перец и кружочки лимона, стараясь из них выдавить весь сок. Оставьте рыбу на 15 минут.
Щука жареная с луком - фото шаг 4
Затем обваляйте кусочки щуки со всех сторон в муке.
Щука жареная с луком - фото шаг 5
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте кусочки рыбы на среднем огне до румяной корочки, после чего переверните на другую сторону.
Щука жареная с луком - фото шаг 6
Добавьте к щуке нарезанный перьями репчатый лук. Количество лука зависит от ваших предпочтений. Накройте сковороду крышкой и на небольшом огне доведите блюдо до полной готовности.
Щука жареная с луком - фото шаг 7
Лук должен стать мягким, а низ у рыбы подрумяниться. По желанию можно добавить в процессе пару ложек холодной воды, молока или сметану. При добавлении сметаны вас будет ждать еще и чудесный ароматнейший сметанный соус.
Щука жареная с луком - фото шаг 8
Приятного аппетита!

Совет от повара:

Подобным образом можно приготовить любую рыбу. Если рыба пахнет тиной, обязательно предварительно замаринуйте ее в лимонном соке и смеси из соли и черного молотого перца.

Видео рецепт «Щука жареная с луком»


Источник: povar.ru