• мука пшеничная- 200 г
• шоколад горький 70%- 80 г
• сахарная пудра- 2 ст.л
• соль-щеп.
• молоко- 500 мл.
• сливочное масло экомилк — 40 г
• яйцо куриное- 3 шт
• ром(коньяк)-3 ст.л
• какао-порошок-1 ст. л

Разломать шоколад на кусочки , словить в миску и растопить на водяной бане.

Соединить муку с какао-порошком, добавить 250 мл молока, перемешать до однородной консистенции.

Отделить желтки от белков, растереть их с сахарной пудрой.

Добавить в тесто растертые желтки , перемешать

Подогреть оставшиеся молоко до 50С , влить в шоколад, перемешать.

Растопить сливочное масло Экомилк, добавить к шоколадной массе, влить ром,перемешать.

Добавить шоколадную массу в тесто, перемешать.

Взбить белки с солью в крепкую пену

Добавить белки в тесто , аккуратно перемешать,накрыть полотенцем и оставить на 2-3 часа.

Выпекать блины с 2х сторон до готовности.

Приятного аппетита!