Шоколадный крем-чиз на сливках
Очень нежный крем с изумительным шоколадным вкусом. Он в меру сладкий, прекрасно держит форму, а готовится очень просто и быстро. Берите на вооружение!
Описание приготовления:
Для шоколадного крема-чиз подойдет любой сливочный сыр на ваш вкус. А вот сливки я рекомендую не менее 33% жирности, а еще лучше сливки для взбивания. Чтобы крем лучше взбивался и был более плотный, все ингредиенты и миска, в которой будите взбивать крем, должны быть холодными.
Ингредиенты:
- Сыр сливочный — 100 Грамм
- Сахарная пудра — 30 Грамм
- Сливки — 75 Грамм (33% жирности)
- Шоколад 70% — 20 Грамм
Количество порций: 5
Как приготовить «Шоколадный крем-чиз на сливках»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления шоколадного крема-чиз на сливках.
Нагрейте сливки на медленном огне, но не доводите до кипения. Снимите с огня и добавьте шоколад, поломанный на кусочки.
Перемешайте до растворения шоколада и однородной массы. Полностью остудите шоколадную массу.
В миску положите сливочный сыр и просейте сахарную пудру.
Взбивайте сыр с сахарной пудрой до пышной массы. Она должна увеличится примерно в два раза, на это уйдет примерно 3-4 минуты.
Продолжая взбивать, постепенно добавляйте шоколадные сливки.
Взбивайте массу в течение 5-6 минут. Крем должен хорошо держать форму.
Крем можно использовать сразу.
Украсьте десерты и подавайте к столу.
Приятного чаепития!