• тесто
• 3 яйца,
• 120 гр. сахара,
• 120 гр. сметаны,
• 30 гр. порошка какао,
• 200 гр. муки,
• 10 гр. разрыхлителя
• начинка
• 250 гр. творога,
• 250 гр. тыквы,
• 2 яйца,
• 80 гр. сахара,
• 30 гр. кукурузного крахмала,
• ванильный сахар , корица по 1 ч.л,
• кардамон, имбирь(сухой) по 1/2 ч.л.

Предлагаю рецепт вкуснейшего пирога без заморочек. Всё выпекается сразу — и шоколадный бисквит (на сметане), и нежное творожно-тыквенное суфле. Если не любите тыкву, замените её морковью или положите вместо неё ещё творога.

Тыкву довести до готовности любым способом. Можно отварить в воде(только затем откинуть на сито), на пару, запечь в духовке. Я делаю в мультиварке на режиме «Пар».

Для теста венчиком (можно миксером) слегка взбить яйца с сахаром, добавить сметану, размешать. Всыпать порошок какао, муку и разрыхлитель, размешать.

Сделать начинку. Для этого просто все компоненты соединить в одной миске и погружным блендером превратить в кремообразную массу.

Дно разъемной формы (у меня d=22 см) застелить пергаментом и вылить шоколадное тесто, разровнять.

В центр постепенно выложить творожно-тыквенную массу, чтобы по краям оставалось коричневое тесто.

Выпекать при 180 град. около 40-45 мин. Ориентируйтесь по своей духовке.

Готовому пирогу дать немного остыть в форме, затем выложить на решетку до полного остывания. Чем лучше он остынет, тем лучше будет резаться и держать форму.

Можно украсить по желанию.

Подробнее смотрите в видео.

Приятного аппетита!